Μαρμελάδα Αντόνοφκα με καρύδια – Συνταγή για το γαρνίρισμα και την στρώση με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Τα μήλα Antonov είναι ουδέτερα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε μαρμελάδες οποιασδήποτε γεύσης. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε μια πικάντικη μαρμελάδα με ξηρούς καρπούς. Μην εκπλαγείτε από την παρουσία φύλλων δάφνης και πιπεριού. Συμπληρώνουν τη γεύση του καρυδιού και δημιουργούν μια ενδιαφέρουσα επίγευση στη μαρμελάδα. Απλώς θυμηθείτε να τα αφαιρέσετε πριν τα ανακατέψετε.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

248 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 62 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 10 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα Αντόνοφκα με καρύδια

Συστατικά

Μερίδες

Μήλα

1 κιλά
Ζάχαρη

250 σολ
Καρύδια

250 σολ
Λεμόνι

1 τεμ.
Φύλλο δάφνης

1 τεμ.
Αρωματοπιπέρι

2 τεμ.
Νερό

150 ml

Παρασκευή

Βήμα 1

Πλύνετε το λεμόνι με τρεχούμενο νερό με μια βούρτσα και στη συνέχεια κόψτε το σε φέτες. Ξεφλουδίστε τα πλυμένα μήλα και κόψτε τα σε τυχαία κομμάτια.

Βήμα 2

Τοποθετήστε τις φέτες λεμονιού σε μια κατσαρόλα και από πάνω προσθέστε τα μήλα. Προσθέστε τα μπαχαρικά και το νερό.

Βήμα 3

Πασπαλίστε με ζάχαρη από πάνω και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, διατηρώντας το σιγανό βράσιμο. Ανακατέψτε πολύ προσεκτικά και μόνο μία φορά.

Βήμα 4

Αφαιρέστε τις φέτες λεμονιού, τα φύλλα δάφνης και τους κόκκους πιπεριού με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα χοντροκομμένα καρύδια. Αν είναι πικρά, ζεματίστε τα πρώτα σε βραστό νερό και ξεφλουδίστε τα. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 5

Η μαρμελάδα μήλου και καρυδιού είναι έτοιμη. Τοποθετήστε την σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε την για τον χειμώνα ή αφήστε την να μουλιάσει και σερβίρετε με τσάι.

Χρησιμοποιήστε σακουλάκια μπαχαρικών

Οι κόκκοι πιπεριού μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο να αφαιρεθούν από τη μαρμελάδα. Για να διευκολύνετε τα πράγματα, ράψτε μια απλή λινή σακούλα και βάλτε μέσα όλα τα μπαχαρικά. Μπορείτε να το σιγοβράσετε και στη συνέχεια να το αφαιρέσετε γρήγορα με μία κίνηση. Αυτό μπορεί να γίνει με οποιαδήποτε μπαχαρικά πρέπει να αφαιρεθούν από το τελικό επιδόρπιο.

Παρόμοιες συνταγές