Μαρμελάδα μήλου ολόκληρη – Συνταγή για επικάλυψη και στρώσεις με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Γνωρίζουμε την αξέχαστη γεύση της μαρμελάδας από άγρια μήλα από παιδιά. Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι ότι δεν χρειάζεται να μουλιάσετε πρώτα τα μήλα στη ζάχαρη για να βγάλουν το χυμό τους. Απλώς θα τα τρυπήσουμε και θα τα σιγοβράσουμε σε σιρόπι. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ότι κάθε μήλο θα μετατραπεί σε μια πραγματική καραμέλα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

120 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 100 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 25 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα από ολόκληρα μήλα

Συστατικά

Μερίδες

Ρανέτκι

400 σολ
Ζάχαρη

500 σολ
Νερό

100 ml
Κιτρικό οξύ

1 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Ξεπλύνετε τα μήλα καβουριού στο νεροχύτη και στεγνώστε τα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να κάνετε διαγώνιες τρύπες σε όλο το μήκος του πυρήνα. Κόψτε τα κοτσάνια, αν χρειάζεται, για να μην μακρύνουν πολύ.

Βήμα 2

Ρίξτε νερό σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ. Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά και βράστε. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη και να μην τρίζει πλέον στον πάτο του μπολ.

Βήμα 3

Βάλτε τα μήλα στο βραστό σιρόπι και βράστε το. Προσπαθήστε να βεβαιωθείτε ότι κάθε μήλο είναι ομοιόμορφα καλυμμένο. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το σιρόπι πάνω από τα μήλα καθώς επιπλέουν στην επιφάνεια. Μην ανακατεύετε, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ράγισμα στα μήλα.

Βήμα 4

Μόλις η μαρμελάδα βράσει πλήρως, αφαιρέστε το μπολ από την εστία και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Σκεπάστε με ένα κατάλληλο πιάτο και τοποθετήστε ένα βάρος από πάνω. Αυτό διασφαλίζει ότι όλα τα μήλα βυθίζονται στο σιρόπι και μουλιάζουν ομοιόμορφα. Αφήστε τη μαρμελάδα να μουλιάσει για 24 ώρες.

Βήμα 5

Επιστρέψτε την κατσαρόλα στην εστία και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Μην ανακατεύετε, απλώς πιέστε με ένα κουτάλι.

Βήμα 6

Η μαρμελάδα μήλων είναι έτοιμη. Τοποθετήστε τα μήλα σε βάζα και απλώστε το σιρόπι από πάνω. Σφραγίστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Η σωστή μερίδα μήλων καβουριού

Για αυτό συνταγή για μικρά μήλα Τα φρούτα πρέπει να συλλέγονται με τα κοτσάνια ακόμα ενωμένα και να μαγειρεύονται. Το μυστικό είναι να συλλέγετε τα φρούτα που είναι μουλιασμένα σε σιρόπι από τα κοτσάνια, ώστε να είναι πιο εύκολα στην κατανάλωση και λιγότερο ακατάστατα. Μπορούν ακόμη και να αποθηκευτούν ξεχωριστά από το σιρόπι, όπως τα μαλακά ζαχαρωμένα φρούτα.

Παρόμοιες συνταγές