Μαρμελάδα Lingonberry με μήλα και κανέλα – Συνταγή για επικάλυψη και στρώσεις με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μια παραδοσιακή εκδοχή μαρμελάδας lingonberry-μήλου. Μπορείτε να την αφήσετε ως κλασικό επιδόρπιο με μούρα και φρούτα που επιπλέουν σε σιρόπι ή να τη μετατρέψετε σε λίγα λεπτά σε μια λεπτή μαρμελάδα σε χρώμα ρουμπινί με ζελατινώδη υφή. Μπορείτε να αποφασίσετε μόνοι σας ποια εκδοχή προτιμάτε.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

0 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 0 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα Lingonberry με μήλα και κανέλα

Συστατικά

Μερίδες

Μήλα

10 τεμ.
Κάουμπερι

800 σολ
Χυμός λεμονιού

2 κουταλιά της σούπας
Κανέλα

1 κουταλιά της σούπας
Ζάχαρη

600 σολ
καστανή ζάχαρη

200 σολ
Νερό

200 ml

Παρασκευή

Βήμα 1

Τοποθετήστε τα πλυμένα βατόμουρα σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε από πάνω τα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες μήλα. Οι φέτες μήλου μπορούν να έχουν οποιοδήποτε σχήμα θέλετε. Πασπαλίστε με και τους δύο τύπους ζάχαρης και ρίξτε νερό.

Βήμα 2

Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα. Ανάψτε τη φωτιά και βράστε το μείγμα. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς το κάτω στρώμα μούρων.

Βήμα 3

Μόλις η μαρμελάδα βράσει και βγάλει περισσότερο χυμό, προσθέστε το χυμό λεμονιού και την κανέλα. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλο ένα λεπτό.

Βήμα 4

Σε αυτό το σημείο, η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Αν θέλετε μια λεία, κρεμώδη μαρμελάδα, λιώστε όλο το περιεχόμενο σε ένα μπλέντερ μέσα στο τηγάνι, σιγοβράστε για λίγο και στη συνέχεια ρίξτε το σε βάζα.

Τα lingonberries πρέπει να βρίσκονται στο κάτω μέρος.

Το βασικό χαρακτηριστικό της συνταγής είναι ότι στο αρχικό στάδιο βυθίζονται στο νερό μόνο τα μούρα. Χρειάζονται περισσότερο χρόνο από τα μήλα για να σιγοβράσουν μέχρι να αποκτήσουν την επιθυμητή πυκνότητα. Ενώ σιγοβράζουν, οι φέτες μήλου εμποτίζονται με τον αρωματικό ατμό των μούρων.

Παρόμοιες συνταγές