Μαρμελάδα μήλου και λεμονιού για τον χειμώνα: Συνταγή + 6 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Το λεμόνι είναι ένας σταθερός σύντροφος με άλλα φρούτα και μούρα. Δείχνει υπέροχο σε όλους τους συνδυασμούς. Όταν συνδυάζεται με μήλο, το εσπεριδοειδές μπορεί να αποκαλύψει πλήρως τη γεύση του κύριου συστατικού και να το κάνει πιο δροσιστικό. Αυτή η μαρμελάδα θα είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα από μια απλή μαρμελάδα μήλου.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

132,8 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0,3 γρ.
Λίπη: 0,3 γρ.
Υδατάνθρακες: 31,7 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 3 ώρες και 20 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Η ομορφιά της μαρμελάδας μήλο-λεμόνι είναι ότι φτιάχνεται γρήγορα, έχει έντονη γεύση και είναι απίστευτα φθηνή. Χρειάζεστε μόνο τρία υλικά: μήλο, λεμόνι και ζάχαρη. Είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ.

Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί πηκτικό. Η φυσική πηκτίνη που βρίσκεται στον πολτό μήλου είναι αρκετή. Ακόμα και χωρίς αυτήν, η μαρμελάδα θα είναι πολύ πηχτή, σαν μια πυκνή μαρμελάδα. Είναι ιδανική για γέμιση ή στρώσεις κέικ.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα μήλου και λεμονιού για το χειμώνα

Συστατικά

Μερίδες

Μήλα

1 κιλά
Νερό

200 ml
Ζάχαρη

600 σολ
Λεμόνι

1 τεμ.

Παρασκευή

Βήμα 1

Πλένουμε τα μήλα.

Βήμα 2

Κόβουμε τα μήλα σε μικρούς κύβους. Τα σκεπάζουμε με νερό και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Τα αφήνουμε για μερικές ώρες, σκεπασμένα, για να βγάλουν τα υγρά τους.

Βήμα 3

Ρίξτε τα μήλα σε μια κατσαρόλα και βράστε. Σιγοβράστε για 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να λιωθούν εύκολα. Αν κόψετε τα μήλα σε μεγάλα κομμάτια, μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος.

Βήμα 4

Αλέστε τα μήλα απευθείας στο τηγάνι με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5

Τρίψτε το ξύσμα και στύψτε το χυμό λεμονιού. Προσθέστε και τα δύο υλικά στη μαρμελάδα. Ζεστάνετε για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 6

Αποστειρώνουμε τα βάζα, ρίχνουμε μέσα και τυλίγουμε τη μαρμελάδα.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Μαρμελάδα μήλου-λεμονιού

Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή της μαρμελάδας με μπαχαρικά που δεν απαιτεί μπλέντερ. Αντί να κάνει πουρέ στα μήλα, ο συγγραφέας τα τρίβει πρώτα, ανακατεύοντάς τα με ξύσμα και χυμό λεμονιού. Το μόνο που έχετε να κάνετε στη συνέχεια είναι να βράσετε το μείγμα φρούτων και να το τυλίγετε σε ρολό.

Το μικρό μυστικό του συγγραφέα για την παρασκευή μαρμελάδας είναι η προσθήκη φύλλων μέντας και βασιλικού στο μείγμα. Αυτό του δίνει ένα πιο ενδιαφέρον, δροσιστικό άρωμα με πικάντικες νότες.

Προστατέψτε τα γλυκά σας από τον ήλιο

Το ηλιακό φως καταστρέφει γρήγορα όλα τα ενεργά συστατικά της μαρμελάδας, ακόμα και μέσα από το γυαλί. Πάντα να φυλάσσετε τις μαρμελάδες μακριά από παράθυρα. Ένα σκοτεινό ντουλάπι ή υπόγειο είναι ιδανικό, αλλά ένα ράφι κουζίνας θα λειτουργήσει επίσης. Είναι καλύτερο να ψύξετε αμέσως ένα ανοιχτό βάζο για να αποτρέψετε τη ζύμωση του περιεχομένου.

Μην περιορίζεστε σε ένα μόνο είδος γλυκού. Θα βρείτε πολλές άλλες ενδιαφέρουσες συνταγές με μαρμελάδες και γλυκά στον ιστότοπό μας.

Παρόμοιες συνταγές