Vegan Σαρλότ με Μήλο: Συνταγή Ψημένη στο Φούρνο + 10 Φωτογραφίες Βήμα προς Βήμα

Η σαρλότ με μήλο είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σπιτικές συνταγές όλο το χρόνο. Είναι μια ζεστή πίτα που συνοδεύει το τσάι ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ ή ένα ελαφρύ, αρωματικό επιδόρπιο που συνοδεύει τη λεμονάδα μια ζεστή μέρα. Όλοι αγαπούν τη σαρλότ, και ακόμη και οι vegan και οι χορτοφάγοι την απολαμβάνουν.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

131.4 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 1,6 γρ.
Λίπη: 3,3 γρ.
Υδατάνθρακες: 23,6 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 10 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Χορτοφάγος Η σάρλοτ παρασκευάζεται χωρίς τα συνήθη συστατικά της κλασικής συνταγής: χωρίς αυγά, χωρίς γάλα, βούτυρο. Ωστόσο, δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο από τη «μεγάλη αδερφή» του. Τα αρτοσκευάσματα είναι πολύ τρυφερά, αφράτα, απαλά, αρωματικά και νόστιμα. Μια πραγματική απόλαυση για τους γευστικούς κάλυκες των πραγματικών γνώσεων των σπιτικών αρτοσκευασμάτων!

Να δώσεις μηλόπιτα Για μεγαλύτερη κομψότητα, οι μάγειρες χρησιμοποιούν διάφορα μπαχαρικά: κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο και άλλα. Εκτός από τα μήλα, προστίθενται στη γέμιση και άλλα φρούτα και μούρα. Η γεύση είναι πλούσια και γεμάτη, ακόμη και χωρίς σταγόνα ζωικού λίπους.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Αλεύρι

300 σολ
Νερό

250 ml
Μήλα

200 σολ
Ζάχαρη

150 σολ
Ελαιόλαδο

80 ml
Μπέικιν πάουντερ

2 κουταλάκι του γλυκού
Κανέλα

1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Πάρτε οποιαδήποτε ποικιλία μήλων. Ξεφλουδίστε τα και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Βάλτε τα μήλα σε νερό για να μαλακώσουν.

Βήμα 2

Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε την κανονική λευκή ζάχαρη. Για ένα αρτοσκευάσμα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καστανή ζάχαρη.

Βήμα 3

Προσθέστε βανίλια και μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 4

Προσθέστε ελαιόλαδο για ελαστικότητα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονικό, άοσμο φυτικό λάδι.

Βήμα 5

Ανακατέψτε καλά τα υλικά. Το μείγμα θα είναι στεγνό και εύθρυπτο. Για να πετύχετε μια ελαστική, λεία ζύμη, προσθέστε νερό.

Βήμα 6

Ρίξτε νερό σε θερμοκρασία δωματίου σε λεπτή ροή και ξεκινήστε αμέσως το ζύμωμα της ζύμης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι αντί για νερό. Η ζύμη πρέπει να είναι πηχτή, σαν ξινή κρέμα.

Βήμα 7

Προσθέστε ψιλοκομμένα μήλα.

Βήμα 8

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου (350 βαθμούς Φαρενάιτ) για να βεβαιωθείτε ότι έχει προθερμανθεί πλήρως. Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί. Χτυπήστε ελαφρά το κέικ στην επιφάνεια για να φύγει ο περιττός αέρας.

Βήμα 9

Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 170-180 βαθμούς Κελσίου.

Βήμα 10

Χορτοφαγική Σαρλότ Έτοιμο. Καλή όρεξη!

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Vegan Μηλόπιτα

Τι μπορείτε να φτιάξετε για τσάι με ό,τι έχετε στην κουζίνα σας; Αλεύρι, φυτικό λάδι, μια πρέζα μπέικιν πάουντερ, νερό, ό,τι θέλετε... Η ποικιλία των υλικών είναι πραγματικά συντριπτική. Όχι όμως για τον food blogger Σεργκέι! Ξέρει πώς να φτιάχνει ένα υπέροχο επιδόρπιο για τσάι από φαινομενικά απλά υλικά σε μόλις μισή ώρα.

Στο κανάλι του στο YouTube, "Hungry Man", ο Sergey μοιράζεται μια απλή συνταγή για ένα αρωματικό σαρλότ με μήλα που θα εντυπωσιάσει τους πάντες. Αυτή η συνταγή έχει δύο σημαντικά πλεονεκτήματα: πρώτον, είναι vegan και δεύτερον, είναι προσιτή σε όλους.

Συμβουλές

Για μια πίτα οκτώ μερίδων, χρησιμοποιήστε ένα ταψί με διάμετρο όχι μεγαλύτερο από 30 εκ. – η σαρλότ θα βγει ψηλή και αφράτη.
Αν δεν έχετε κατάλληλο ταψί, μπορείτε να ψήσετε τη σαρλότ σε τηγάνι, κατσαρόλα ή να φτιάξετε ένα ταψί μιας χρήσης από αλουμινόχαρτο.
Για να φτιάξετε την πίτα χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε αλεύρι χωρίς γλουτένη (σόγια, κεχρί, φιστίκι κ.λπ.) σε αναλογία 1:1.
Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γλυκαντικό (ερυθριτόλη, στέβια κ.λπ.) - τα αρτοσκευάσματα θα είναι λιγότερο πλούσια σε υδατάνθρακες.

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να ψήσω τη σαρλότ;

Συνιστάται να ψήσετε τη σαρλότ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.

Ποια μήλα είναι κατάλληλα για το Σαρλότ;

Για την πίτα πρέπει να πάρετε πυκνά, γλυκά και ξινά μήλα με μια μικρή ποσότητα χυμού.

Πόσες θερμίδες έχουν 100 γραμμάρια σάρλοτ;

100 γραμμάρια κλασικής σάρλοτ περιέχουν περίπου 230–260 kcal. 100 γραμμάρια vegan σάρλοτ περιέχουν 110–130 kcal. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος εξαρτάται από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στη συνταγή.

Η vegan Charlotte είναι μια εξαιρετική πίτα για όποιον δεν τρώει ζωικά προϊόντα. Είναι μια γρήγορη και εύκολη επιλογή για ένα πολυτελές, αρωματικό και νόστιμο επιδόρπιο που συνοδεύει κάθε tea party. Ακόμα κι αν δεν... βίγκαν, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτήν τη μέθοδο παρασκευής κλασικού καρλόταΕίμαι σίγουρος ότι θα ανακαλύψεις πολλά!

Παρόμοιες συνταγές