Μαρμελάδα μήλου-δαμάσκηνου – συνταγή για την επικάλυψη και την στρώση με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Αυτή η μέθοδος παρασκευής μαρμελάδας μήλου-δαμάσκηνου δεν απαιτεί μαγείρεμα, σουρωμα, αποχυμωτή ή μύλο κιμά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένας φούρνος και ένα ραβδομπλέντερ. Το τελικό αποτέλεσμα είναι μια πυκνή μαρμελάδα που κόβεται εύκολα σε φέτες.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

285,2 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0,6 γρ.
Λίπη: 0,5 γρ.
Υδατάνθρακες: 73,5 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 15 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα μήλου-δαμάσκηνου

Συστατικά

Μερίδες

Μήλα

800 σολ
Δαμάσκηνο

800 σολ
Ζάχαρη

800 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα σε τυχαία κομμάτια. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα δαμάσκηνα και κόψτε τα στο επιθυμητό μέγεθος. Μετρήστε το καθαρό βάρος των φρούτων. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 25 λεπτά.

Βήμα 2

Ανακατέψτε και ελέγξτε τα μήλα για να βεβαιωθείτε ότι είναι μαλακά. Αν διαλυθούν όταν τα πιέσετε με μια σπάτουλα, αφαιρέστε τα. Αν αυτό δεν συμβεί και τα μήλα είναι σφιχτά, μαγειρέψτε για άλλα 20-25 λεπτά.

Βήμα 3

Αλέστε τα ζεστά φρούτα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης.

Βήμα 4

Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε. Σιγοβράστε στο φούρνο για 20 λεπτά.

Βήμα 5

Η μαρμελάδα μήλου-δαμάσκηνου είναι έτοιμη. Ρίξτε την σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε τα για τον χειμώνα.

Χρησιμοποιώντας ένα ταψί με ψηλές πλευρές, θα αποτρέψετε το πιτσίλισμα του μείγματος σε όλο τον πάγκο και την εστία, και θα εξοικονομήσετε επίσης πολύ χρόνο. Δεν θα χρειάζεται να αφήνετε τα φρούτα να κάθονται ή να ανακατεύετε συχνά το μείγμα μήλου-δαμάσκηνου, φοβούμενοι ότι θα κολλήσουν στον πάτο και θα καούν. Αν απλώσετε τη μαρμελάδα σε ένα ταψί σε μια στρώση 3-4 εκ., μπορείτε αργότερα να την κόψετε σε κύβους, να την κυλήσετε στη ζάχαρη και να φτιάξετε μια απλή μαρμελάδα.

Παρόμοιες συνταγές