Μαρμελάδα μήλου με αρώνια, μανταρίνια και καρύδια
Η προσθήκη αρώνιας στη μαρμελάδα μήλου θα αλλάξει το χρώμα της, κάνοντάς την πιο κόκκινη. Το μανταρίνι θα της προσδώσει το μοναδικό του άρωμα και βιταμίνες. Οι φέτες μήλου θα είναι πυκνές και μαλακές, σαν μαρμελάδα, δίνοντας στη μαρμελάδα μια ιδιαίτερη κομψότητα.
- Πρωτεΐνες: 0 γρ.
- Λίπη: 0 γρ.
- Υδατάνθρακες: 0 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
- Χρόνος στην κουζίνα:
-
Περίπλοκο:
Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
- Αριθμός μερίδων: 1
-
Μαύρο βατόμουρο500 σολ
-
Μήλα1 κιλά
-
Καρύδια250 σολ
-
Ζάχαρη1 κιλά
-
Μανταρίνι2 τεμ.
-
Νερό400 ml
Κόψτε τα μήλα στη μέση, αφαιρέστε τα κουκούτσια και τα κοτσάνια και κόψτε τα σε φέτες. Ξεφλουδίστε τα μανταρίνια, κόψτε τα σε κύβους και προσθέστε τα στο τηγάνι μαζί με τα μήλα. Προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ανά μερίδα, με βάση τη συνολική ποσότητα, ανακατέψτε και αφήστε τα να μουλιάσουν για 15 λεπτά.
Ανακατέψτε 1,5 κιλό ζάχαρης με νερό ανά μερίδα και ζεστάνετε στη φωτιά, στη συνέχεια μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά.
Ρίξτε το ζεστό σιρόπι στα φρούτα, ανακατέψτε και βράστε σε δυνατή φωτιά.
Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 1 ώρα.
Προσθέστε χοντροκομμένα καρύδια στην προκύπτουσα μαρμελάδα και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.
Η μαρμελάδα μήλου με αρώνια και ξηρούς καρπούς είναι έτοιμη. Ρίξτε την σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε. Τυλίξτε τα, αφήστε τα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου και φυλάξτε τα στο ντουλάπι.
- 50 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 401
- 1 ώρα και 5 λεπτά
- 192,1 θερμίδες
- 255
- 20 λεπτά
- 53,9 θερμίδες
- 881
- 30 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 238
- 1 ώρα
- 0 θερμίδες
- 274
- 50 λεπτά
- 233,4 θερμίδες
- 503
- 1 ώρα και 10 λεπτά
- 238,5 θερμίδες
- 384
- 3 ώρες και 20 λεπτά
- 132,8 θερμίδες
- 1876