Πουρές από κατεψυγμένα κεράσια – μια συνταγή για σωστή κατάψυξη για το χειμώνα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η μαρμελάδα ή η κομπόστα κερασιών δεν είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τα κεράσια για τον χειμώνα. Η θερμική επεξεργασία αναπόφευκτα καταστρέφει ορισμένες από τις βιταμίνες των μούρων. Σε αυτήν την περίπτωση, η κατάψυξη είναι πολύ προτιμότερη. Τα κεράσια σας θα διατηρήσουν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες και τη καλοκαιρινή τους γεύση για τουλάχιστον ένα χρόνο.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

46 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0,9 γρ.
Λίπη: 0,4 γρ.
Υδατάνθρακες: 11 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Πουρές από κατεψυγμένα κεράσια

Συστατικά

Μερίδες

Κεράσια

1 κιλά
Ζάχαρη

100 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα ή μια καρφίτσα, αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα πλυμένα κεράσια. Χωρίστε τα σε μικρότερα και μεγαλύτερα κομμάτια.

Βήμα 2

Προσθέστε τη ζάχαρη στο μικρότερο μέρος και χτυπήστε με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 3

Τοποθετήστε τα κεράσια σε δοχεία, ρίξτε τον πουρέ, αφήνοντας 5 χιλιοστά ελεύθερα από την άκρη, και κλείστε τα.

Βήμα 4

Τοποθετήστε τα δοχεία σε σακούλες, τυλίξτε τα σφιχτά και αφήστε τα στην κατάψυξη μέχρι να καταψυχθούν πλήρως. Εάν διαρρεύσει κάποιο από το μείγμα κατά την κατάψυξη, σίγουρα δεν θα λεκιάσει το ψυγείο.

Προσθέστε μερικά μούρα

Αυτή η συνταγή σάς επιτρέπει να συντηρείτε τα κεράσια όχι μόνο στο χυμό τους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα μούρα για τον πουρέ. Το κύριο πράγμα είναι ότι έχουν μια ήπια γεύση, διαφορετικά το άρωμα του κερασιού θα είναι πρακτικά ανεπαίσθητο στη κονσέρβα.

Παρόμοιες συνταγές