Κατσαρόλα με τυρί cottage ψημένη στο φούρνο: μια κλασική συνταγή βήμα προς βήμα, βίντεο με οδηγίες

Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο για πρωινό από μια κλασική κατσαρόλα με τυρί cottage, γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία; Σήμερα, θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα αυτή τη λιχουδιά στο φούρνο και θα σας προσφέρουμε επίσης μια λεπτομερή συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από κάθε βήμα.

Κλασική κατσαρόλα με τυρί cottage στο φούρνο: Μια συνταγή βήμα προς βήμα

Διατροφική αξία ανά μερίδα

176,0 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 17,6 γρ.
Λίπη: 4,2 γρ.
Υδατάνθρακες: 14,6 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 50 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 8

Η μαλακή και αφράτη κατσαρόλα με τυρί cottage είναι μια αγαπημένη παιδική λιχουδιά, που παραδοσιακά προσφέρεται στο νηπιαγωγείο και το σχολείο.

Τα οφέλη του τυριού cottage είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν, καθώς αυτό το προϊόν περιέχει μια σειρά από μικροστοιχεία ωφέλιμα για τα παιδιά: εύπεπτο ασβέστιο, λακτόζη, βιταμίνες και αμινοξέα (συμπεριλαμβανομένης της τρυπτοφάνης, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα).

Επιπλέον, η προετοιμασία αυτού του νόστιμου και απίστευτα υγιεινού επιδόρπιου για όλη την οικογένεια είναι απίστευτα απλή. Η όλη διαδικασία προετοιμασίας δεν θα σας πάρει περισσότερο από μία ώρα και η βήμα προς βήμα συνταγή μας με φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να αποφύγετε λάθη και να ψήσετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage στο φούρνο που έχει τέλεια γεύση και υφή, ακόμα καλύτερη από αυτή που φτιάχνεται σε νηπιαγωγείο ή εστιατόριο.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για μια αφράτη κατσαρόλα με τυρί cottage και σιμιγδάλι

Κλασική κατσαρόλα με τυρί cottage στο φούρνο - μια απλή συνταγή

Συστατικά

Μερίδες

Τυρί cottage

600 σολ
Αυγό C1

3 τεμ.
Σημιγδάλι

3 κουταλιά της σούπας
Ζάχαρη

3 κουταλιά της σούπας
Κρέμα γάλακτος

3 κουταλιά της σούπας
Αλας

1 πρέζα
Ζάχαρη βανίλιας

10 σολ
Σταφίδα

όπως επιθυμείτε
ξύσμα λεμονιού

όπως επιθυμείτε

Παρασκευή

Βήμα 1

Η κλασική μας συνταγή για κατσαρόλα περιέχει σταφίδες, οπότε ξεκινάμε μουλιάζοντάς τες σε βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά.

Μπορείτε να φτιάξετε την κατσαρόλα σας χωρίς σταφίδες ή να τις αντικαταστήσετε με άλλες γεμίσεις: ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού, καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, νιφάδες καρύδας κ.λπ.

Βήμα 2

Βάλτε 600 γραμμάρια τυρί cottage σε ένα μπολ και προσθέστε 3 κρόκους αυγών. Χωρίστε τα ασπράδια. Θα τα χρειαστούμε αργότερα.

Βήμα 3

Προσθέστε επίσης 3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα (γεμάτη), 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ένα τυπικό φακελάκι ζάχαρη βανίλιας (8-10 γραμμάρια) και 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.

Για να βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα θα βγει αφράτη, τρυφερή και ευάερη, και ότι δεν θα απορροφήσει υγρασία ή δεν θα καθίσει αφού κρυώσει, είναι καλύτερο να φτιάξετε τη ζύμη με σιμιγδάλι αντί για αλεύρι.

Μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα ζάχαρης, αν θέλετε. Σχεδιάζουμε να σερβίρουμε την κατσαρόλα με γλυκές γαρνιτούρες, οπότε την κάνουμε λιγότερο γλυκιά.

Βήμα 4

Αλέστε τα πάντα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης μέχρι το μείγμα να γίνει εντελώς ομοιογενές.

Βήμα 5

Βγάζουμε τις σταφίδες από το νερό, αφαιρούμε την περίσσεια υγρασίας με χαρτί κουζίνας και τις προσθέτουμε στο μείγμα τυριών.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα πρόσθετα ανάλογα με τη γεύση σας σε αυτό το στάδιο. Χρησιμοποιήσαμε το ξύσμα από μισό λεμόνι.

Βήμα 6

Ανακατέψτε το μείγμα με σταφίδες έτσι ώστε το πρόσθετο να κατανέμεται ομοιόμορφα στη ζύμη (είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό με μια σπάτουλα).

Βήμα 7

Χτυπήστε 3 ασπράδια αυγών με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και να σταθεροποιηθούν και προσθέστε τα στο μείγμα για τυρί σε μερίδες, ανακατεύοντας καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 8

Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και λαδωμένο με βούτυρο.

Η κατσαρόλα με τυρί cottage με σιμιγδάλι ψήνεται στο φούρνο στο 180℃ για 35-40 λεπτά στη λειτουργία "πάνω + κάτω" (χωρίς συναγωγή).

Βήμα 9

Η τελική κατσαρόλα πρέπει να αφεθεί να κρυώσει στο τηγάνι και μόνο τότε να αφαιρεθεί.

Όταν ψηθεί στο φούρνο, η κατσαρόλα θα είναι πιο αφράτη από ό,τι όταν ήταν έτοιμη. Η ζύμη θα σταθεροποιηθεί και θα πήξει ελαφρώς καθώς κρυώνει, αλλά αυτό δεν πειράζει. Η κατσαρόλα μας θα διατηρήσει την τρυφερή της υφή, καθώς είναι πραγματικά η καλύτερη κλασική συνταγή «ακριβώς όπως τα παιδικά χρόνια».

Βήμα 10

Η πιο απλή διακόσμηση για μια καθημερινή κατσαρόλα είναι ένα πασπάλισμα με ζάχαρη άχνη, αλλά μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε ολόκληρη την κατσαρόλα, όπως ένα κέικ, ή κάθε κομμάτι ξεχωριστά, λίγο πριν το σερβίρετε.

Βήμα 11

Αυτή η νόστιμη, αφράτη και τρυφερή κατσαρόλα φτιάχνεται από τυρί cottage και σιμιγδάλι.

Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με:

συμπυκνωμένο γάλα (κανονικό ή βρασμένο)
Nutella;
καραμέλα με ξηρούς καρπούς;
σοκολάτα (μαύρη, λευκή, γάλακτος)
μαρμελάδα;
κρέμα γάλακτος;
σαντιγύ;
φρέσκα ή κονσερβοποιημένα φρούτα και μούρα.

Η κατσαρόλα δεν θα είναι λιγότερο νόστιμη αν προσθέσετε γέμιση (φρούτα, μούρα, κομματάκια σοκολάτας, νιφάδες καρύδας, ξηρούς καρπούς κ.λπ.) στη ζύμη πριν το ψήσιμο.

Δείτε αυτό το βίντεο για να μάθετε πώς να φτιάξετε μια μοναδική κατσαρόλα κολοκύθας:

Σας προτείνουμε επίσης να κεράσετε τα παιδιά σας ένα υγιεινό επιδόρπιο με τυρί cottage και μήλα, τη συνταγή του οποίου θα βρείτε σε αυτό το βίντεο:

Αν θέλετε να προσφέρετε στην οικογένειά σας νόστιμα αρτοσκευάσματα αλλά δεν έχετε πρόσβαση σε παραδοσιακό φούρνο, ετοιμάστε μια αφράτη κατσαρόλα με κεφίρ σε έναν κανονικό πολυμάγειρα χρησιμοποιώντας την απλή συνταγή βήμα προς βήμα σε αυτό το βίντεο: