Παστίλλα κολοκύθας στον αφυγραντήρα: Συνταγή + 5 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η κολοκύθα είναι ένα υγιεινό λαχανικό, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Για να διατηρήσετε την πλούσια γεύση της για όσο το δυνατόν περισσότερο, σας προτείνω να φτιάξετε σπιτική παστίλια με μπαχαρικά κολοκύθας σε ηλεκτρικό αφυγραντήρα. Αυτή η λιχουδιά είναι γεμάτη θρεπτικά συστατικά και θα την απολαύσουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

254.1 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 4,2 γρ.
Λίπη: 0,2 γρ.
Υδατάνθρακες: 33,7 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 7 ώρες και 40 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 40 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 2

Αυτή η ποσότητα προϊόντος είναι αρκετή για να γεμίσει δύο δίσκους σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο

Η παστίλλα κολοκύθας παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Ταιριάζει υπέροχα με άλλα λαχανικά και διάφορα μπαχαρικά. Αποτελεί ένα νόστιμο, φυσικό επιδόρπιο, χωρίς ζάχαρη, συντηρητικά, αρώματα και χρωστικές ουσίες, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για όσους τρώνε υγιεινά και για παιδιά.

Η παστίλα διατηρείται καλά, επομένως οι ευεργετικές ιδιότητες της κολοκύθας μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η τελική λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί απλά με τσάι ή καφέ ή να χρησιμοποιηθεί ως διακόσμηση για κέικ, γλυκά ή cupcakes.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Αυτή η ποσότητα προϊόντος είναι αρκετή για να γεμίσει δύο δίσκους σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο

Ψημένα μήλα

200 σολ
Ψημένη κολοκύθα

600 σολ
Ρίζα τζίντζερ

30 σολ
Λεμόνι

1 τεμ.
Κανέλα

0,5 κουταλάκι του γλυκού
Κάρδαμο

0,25 κουταλάκι του γλυκού
Γαρύφαλλο

0,25 κουταλάκι του γλυκού
Μέλι

1 κουταλιά της σούπας

Παρασκευή

Βήμα 1

Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα μήλα, αφαιρέστε τα σπόρια και ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε την σε μικρά κομμάτια και σιγοβράστε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσει. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα μήλα και την κολοκύθα σε ένα κοινό μπολ. Το σιγανό μαγείρεμα στον φούρνο μικροκυμάτων δεν είναι απαραίτητο. Χρησιμοποιήστε όποια μέθοδο σας βολεύει περισσότερο.

Βήμα 2

Ψιλοτρίβετε το τζίντζερ και στύβετε το χυμό του μέσα από τουλπάνι. Θα πάρετε περίπου 1 κουταλιά της σούπας χυμό. Στύβετε επίσης το χυμό λεμονιού στο μείγμα.

Βήμα 3

Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τα μήλα, την κολοκύθα, τα αποξηραμένα μπαχαρικά, το μείγμα τζίντζερ και χυμού λεμονιού και το μέλι. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το τελικό αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ένας πουρές χωρίς κομμάτια φρούτων ή λαχανικών.

Βήμα 4

Θα φτιάξουμε παστίλια. σε στεγνωτήριο λαχανικώνΣτρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα, αλείψτε την επιφάνεια με μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιου και απλώστε τον πουρέ σε μια ομοιόμορφη, λεπτή στρώση. Στεγνώστε σε υψηλή ισχύ για 6-7 ώρες. Εάν στεγνώνετε στο φούρνο, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 60-70 βαθμούς Κελσίου (140-158 βαθμούς Φαρενάιτ), φροντίστε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία μεταφοράς (αν είναι διαθέσιμη) και αφήστε την πόρτα ελαφρώς μισάνοιχτη.

Βήμα 5

Η τελική παστίλια μπορεί να τυλιχτεί σε σωλήνα και να κοπεί. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι κουζίνας.

Τι ταιριάζει καλά με την κολοκύθα;

Η κολοκύθα ταιριάζει τέλεια με τα μήλα. Επιπλέον, η πηκτίνη που βρίσκεται στα μήλα κάνει την απόλαυση πιο απαλή και ελαστική.

Μπορείτε να προσθέσετε χυμό και ξύσμα εσπεριδοειδών όπως λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι, κουμκουάτ και χυμό τζίντζερ στην παστίλια κολοκύθας. Αυτές οι γεύσεις θα προσθέσουν μια πικάντικη γεύση στο τελικό επιδόρπιο και θα του προσδώσουν επιπλέον βιταμίνες.

Η κανέλα, το κάρδαμο, το γαρίφαλο, το μοσχοκάρυδο και οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά θα κάνουν την παστίλια πιο ζωντανή στη γεύση και πρωτότυπη.

Η κολοκύθα ταιριάζει με σχεδόν οποιοδήποτε φρούτο, μπαχαρικό και γαλακτοκομικό προϊόν, οπότε μη διστάσετε να πειραματιστείτε με τα υλικά. Αν ψάχνετε για ένα ζουμερό και μαλακό επιδόρπιο, σκεφτείτε να προσθέσετε σταφύλια, φραγκοστάφυλα ή βερίκοκα. Για να αντισταθμίσετε τη γεύση της κολοκύθας, απλώς προσθέστε ύσσωπο, κανουφέρ ή μέντα. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι, για παράδειγμα, η παστίλα κολοκύθας με γιαούρτι θα έχει μικρότερη διάρκεια ζωής από μια με πορτοκάλι.

Αποθήκευση

Αποθηκεύστε την παστίλια κολοκύθας σε γυάλινα βάζα, σε ερμητικά σφραγισμένα πλαστικά δοχεία ή τυλιγμένα σε χαρτί σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 18 βαθμούς Κελσίου σε ξηρό και σκοτεινό μέρος. Η διάρκεια ζωής είναι 1,5 μήνες.

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους, τοποθετήστε τα marshmallows σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη. Αυτό θα τα διατηρήσει φρέσκα για αρκετούς μήνες.

Αλλά μην βάζετε το δοχείο με τα marshmallows στο ψυγείο. Εκεί, η λιχουδιά θα χάσει γρήγορα την ελκυστικότητά της και θα χαλάσει.

Τώρα ξέρεις πόσο εύκολο και γρήγορο είναι κάνω παστίλα κολοκύθας κατά οίκον. Αν σας άρεσε συνταγή, φυλάξτε το για τον εαυτό σας και μοιραστείτε ιδέες με τους φίλους σας.

Δοκιμάστε επίσης να μαγειρέψετε:

Παρόμοιες συνταγές